Hrisca in Dieta Dukan

Hrisca in dieta Dukan nu este complet interzisa, dar nici nu este un aliment de baza. Motivul este simplu, contine o cantitate ridicata de carbohidrati, respectiv amidon.

Ai voie sa mananci hrisca doar in fazele avansate ale dietei, cand obiectivul este mentinerea greutatii si diversificarea alimentatiei.

In primele faze ale dietei Dukan, obiectivul este inducerea starii de cetoza, in care organismul arde grasimea ca sursa principala de energie.

Acest proces este afectat de consumul de carbohidrati, motiv pentru care acestea sunt limitate sever la inceput.

Chiar daca are fibre si proteine, 100 g de hrisca fiarta contin in jur de 20 g de carbohidrati, conform USDA.

Acest aport glucidic poate fi prea mare pentru a fi inclusa in fazele in care corpul trebuie sa intre si sa ramana in cetoza.

Analizand regulile celor patru faze ale dietei Dukan, iata cand ai voie sa mananci hrisca in dieta Dukan:

Faza 1 (atac)

In aceasta faza se declanseaza cetogeneza prin consumul exclusiv de proteine pure (carne slaba, lactate degresate, oua) si tarate de ovaz.

Faza 1 a dietei Dukan dureaza de la 2 pana la 7 zile (in functie de cate kilograme vrei sa slabesti).

Hrisca este complet interzisa in aceasta faza. Ar opri procesul de cetoza si ar reduce eficienta fazei de atac.

Faza 2 (croaziera)

Aceasta faza asigura continuarea scaderii in greutate, prin alternarea zilelor de proteine pure cu zile de proteine si legume sarace in amidon.

Faza 2 a dietei Dukan dureaza pana cand atingi greutatea dorita (poate dura saptamani sau chiar luni).

Hrisca este in continuare interzisa, chiar si in zilele cu legume. Contine prea multi carbohidrati si ar incetini procesul de slabit.

Faza 3 (consolidare)

Aceasta faza asigura stabilizarea greutatii obtinute dupa ce ai slabit in primele doua faze.

Dureaza 10 zile pentru fiecare kilogram pierdut anterior si permite, ocazional, includerea unor cantitati moderate de carbohidrati. 

Pe langa alimentele consumate in primele doua faze, in faza 3 a dietei Dukan ai voie sa mananci:

• 1-2 fructe pe zi (fara struguri, banane, cirese)
• doua felii de paine integrala pe zi
• 40 g de branza pe zi
• 1-2 portii de amidonoase pe saptamana
• 1-2 mese de sarbatoare pe saptamana (aperitiv, fel principal, desert si un pahar cu vin)

In aceasta faza ai voie sa introduci hrisca in dieta Dukan ca parte a portiilor saptamanale de amidonoase sau la mesele de sarbatoare.

Portia trebuie sa fie controlata. Nu manca mai mult de 100 g de hrisca fiarta pe portie.

Se recomanda sa consumi hrisca alaturi de alimente proteice (oua, branza slaba, lapte sau iaurt degresat, piept de pui).

Evita adaugarea de grasimi (unt, ulei), foloseste doar condimente si verdeturi.

Faza 4 (stabilizare)

Aceasta faza sustine mentinerea rezultatelor pe termen lung. Are o durata nelimitata, fiind ca un stil de viata.

Faza 4 a dietei Dukan nu are restrictii stricte, dar are totusi cateva reguli clare. Se recomanda sa mananci normal si variat, dar echilibrat.

De asemenea, o zi pe saptamana ar trebui sa consumi doar proteine pure (de obicei joia).

In aceasta faza poti sa mananci hrisca ca parte a unei alimentatii variate, inlocuind alte surse de amidon (orez, cuscus, porumb, etc.).

Important este sa pastrezi echilibrul portiilor si sa nu o consumi in ziua de proteine.